Il n’est peut-être pas connu comme l’un des pionniers de la vie nocturne dans le monde, mais le Vietnam aime faire la fête – et il abrite un nombre croissant de salles de dégustation de bière artisanale, de bars sur les toits, de salons de cocktails clandestins et de bars de plage conviviaux. Voici notre top des lieux de vie nocturne au Vietnam pour se divertir après la tombée de la nuit.
Conseils utiles sur la vie nocturne au Vietnam
Au Vietnam, la consommation d’alcool est une activité sociale à partager avec des amis. Les Vietnamiens boivent rarement seuls, et presque jamais sans manger. Préparez-vous à de nombreux toasts à la santé, à la richesse et au bonheur, et sans doute aussi à l’entente internationale. La coutume veut que l’on remplisse les verres des autres invités – quelqu’un d’autre remplira le vôtre.
Si la bière et les spiritueux importés sont consommés dans tout le Viêt Nam, la boisson traditionnelle est le ruou can, ou liqueur de riz distillée. Jusqu’à une date récente, le ruou can était considéré comme un produit bas de gamme, réservé aux ouvriers, aux agriculteurs et aux minorités ethniques. Aujourd’hui, il devient populaire parmi la classe moyenne, car les bars et les restaurants des centres-villes commencent à proposer du ruou can de meilleure qualité.
Il y a environ quarante ans, la technologie de fabrication de la bia hoi (bière à la pression) a été introduite de Tchécoslovaquie et elle est maintenant consommée en grande quantité, en particulier dans le nord. Le bia hoi peut avoir un goût assez faible, mais il contient jusqu’à 4 % d’alcool. Il est aussi ridiculement bon marché et censé ne pas être altéré par des produits chimiques, donc en théorie, vous risquez moins d’avoir la gueule de bois. Le bia-hoi se conserve 24 heures et les meilleurs endroits affichent complet en début de soirée.
La culture du bia-hoi consiste à savourer quelques bières avec un groupe d’amis. C’est encore une activité presque exclusivement masculine, même si dans les villes vous verrez quelques femmes locales (et les voyageuses ne seront pas jugées si elles se joignent à elles). Les Vietnamiens ne boivent presque jamais seuls et boivent rarement sans manger, c’est pourquoi de nombreux endroits servent une gamme de snacks et de plats plus complets.
Faites le grand écart à Ho Chi Minh-Ville
La vie nocturne s’améliore dans la capitale honoraire du Vietnam (encore appelée Saigon par de nombreux habitants). Des foules de personnes s’envolent chaque soir dans l’un des bars sur les toits de la ville. Habillez-vous pour impressionner au Chill Skybar, le lieu le plus à la mode de la ville avec ses néons et ses danseuses de cabaret. Situé au cœur du District 1, le bar Tnr Saigon propose un large éventail de bières à la pression.
Les amateurs de techno devraient se rendre au Lighthouse, dans le district 1, qui propose une liste de DJ locaux et internationaux. Vous aurez peut-être la chance de voir un DJ de renom au Blanchy’s Lounge, un endroit super cool – Pete Tong et Grand Master Flash y ont déjà joué. La soirée des dames est synonyme de mojitos gratuits pour les femmes le mercredi.
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La bière artisanale a également le vent en poupe à Ho Chi Minh. Biacraft propose une cinquantaine de bières différentes. Pasteur Street a produit plus de 200 bières différentes depuis 2014. Et cela vaut la peine de se rendre au Heart of Darkness rien que pour l’image de marque artistique de la bière.
Si vous disposez d’un budget limité, joignez-vous à la fête dans un bar en bord de rue le long de la rue De Tham (les boissons dans la rue huppée Dong Khoi coûteront cinq fois plus cher). En outre, vous pouvez toujours économiser en ville en profitant des happy hours en début de soirée.
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Bars de plage à Phu Quoc
Installez-vous dans la vie insulaire à Phu Quoc, au large de la côte ouest du Vietnam. Le Rory’s Beach Bar sur Long Beach est un excellent point de départ. Installez une chaise longue près du feu de joie de la plage ou participez à une partie de beer pong. Ce lieu appartenant à un Australien reste souvent ouvert plus tard que prévu.
Si vous n’avez pas envie d’enlever vos chaussures, prenez place dans l’élégant Le Bar, situé dans le complexe de style colonial La Veranda Resort, sur la plage de Duong Dong. Admirez la vue sur la mer depuis le confort de chaises Art déco et sirotez des cocktails élaborés à partir des recettes fraîches et originales des barmans – c’est une expérience nocturne à l’ambiance résolument détendue.
Faites la fête à Nha Trang
Nha Trang, une portion de côte animée sur le continent vietnamien, a une vie nocturne très animée. C’est l’un des endroits préférés des routards.
Le Sailing Club, dans la rue Tran Phu, est depuis quelques années l’endroit préféré d’un groupe éclectique de fêtards. Les DJ et les chaises à bascule sur la plage attirent une foule d’expatriés fortunés et des hordes de touristes dans son bar raffiné en bord de mer, qui devient progressivement moins raffiné au fil de la nuit. Essayez l’un des cocktails signature, infusés avec des produits tels que des pétales de rose, du gingembre et du piment.
Quelques restaurants de Nha Trang sont également parfaits pour prendre un verre en soirée. La Mancha propose une shisha pour accompagner vos cocktails, ou essayez le set d’échantillons de bière au Louisiane Brewhouse sur la plage de Tran Phy, qui combine pilsner, lager brune et bières de saison.
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Apéritifs au bord de la mer à Mui Ne
Tout tourne autour de la vie nocturne des bars de plage le long de cette portion populaire du front de mer dans le sud-est du Vietnam.
Le Dragon Beach dispose d’une piscine extérieure et d’une immense piste de danse où vous pourrez transpirer au son des DJ locaux qui jouent de l’électro et de la deep house.
Pour une atmosphère plus détendue, rejoignez la communauté locale de surf et de kitesurf à Jibe. Le bar est doté d’un centre de sports nautiques. Quel meilleur moyen de se détendre après une journée sur les vagues que de s’allonger sur le confortable canapé avec une boisson décente et bon marché à la main ?
L’auberge Ca Na du Backpacker Village est un excellent point d’eau, que vous y séjourniez ou non. Ce n’est pas tant une happy hour qu’une soirée entière. Et si vous pouvez trouver un peu de temps entre deux cocktails, faites une partie de billard ou essayez de jouer au ping-pong.
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Ambiance vibrante à Hoi An
Hoi An est peut-être une petite ville, mais sa vie nocturne est modeste. Les bars ouverts tard le soir, de l’autre côté de la rivière Thu Bon, sur l’îlot An Hoi, sont particulièrement animés et la fête commence après le coucher du soleil.
E-Village est l’endroit le plus urbain pour boire sur la rive nord de l’îlot An Hoi, avec de jolies décorations, de la musique calme et des cocktails comme le MGM (un shake à la mangue, au gin et à la menthe). On y mange bien aussi.
Le bar sportif Three Dragons est l’endroit idéal si vous souhaitez assister à un match de football en direct, à un Grand Prix de F1 ou à tout autre événement sportif. Il y a un bar bien approvisionné et des repas disponibles.
Le Market Bar est en effet situé dans les flancs surélevés du marché sinistre, mais il est étonnamment élégant. Vous devrez choisir entre la section restaurant et la section vins, mais vous trouverez la même chose dans l’une ou l’autre. Des snacks latino-américains comme les empanadas et le queso fundado complètent une liste de boissons comprenant quelques options G&T originales, dont la fleur de pois bleus. Il est agréable d’être hors du radar des touristes, du moins pour l’instant.
Si vous n’êtes pas fan de la foule bruyante, consultez notre liste des meilleurs endroits où vous pouvez voyager seul.
Boire un verre de rêve dans les Central Highlands
Vous vous dirigerez probablement vers les collines pour les forêts de pins, les chutes d’eau et les lacs. Mais il est toujours possible de trouver une bonne boisson ici, dans les villes des Central Highlands.
Commencez par Da Lat. Pour une expérience différente de celle des Sky bars, le 100 Roof Bar possède sept étages et un jardin sur le toit qui ressemble à un pays des merveilles. Il peut être assez bruyant certains soirs avec des gens qui boivent des shots bon marché. En bas de la rue, allez écouter de la musique live tous les soirs au petit bar situé dans l’auberge de jeunesse peinte en arc-en-ciel, le Beepub.
Passez à la capitale de la région, la ville de Buon Ma Thuot, où le Café Thung Lung Hong est blotti au fond d’une vallée escarpée. Bien qu’il s’agisse plus d’un café que d’un bar, il est ouvert tard dans la soirée. Rejoignez les locaux pour boire un verre sous une constellation de néons et de lumières LED scintillantes.
